清晨6點(diǎn)30分，湛江市第四中學(xué)食堂的食材入庫(kù)工作有條不紊地開(kāi)展。工作人員將蔬菜、肉類(lèi)放上智能電子秤，重量數(shù)據(jù)自動(dòng)采集，同步在“學(xué)膳e管”平臺(tái)錄入供應(yīng)商、采購(gòu)時(shí)間等信息，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至市、校兩級(jí)監(jiān)管后臺(tái)，每一份食材均可溯源。

　　民以食為天，食以安為先。校園食品安全事關(guān)青少年健康成長(zhǎng)，事關(guān)千家萬(wàn)戶幸福安寧，是重要的民生工程。樹(shù)立和踐行正確政績(jī)觀學(xué)習(xí)教育開(kāi)展以來(lái)，湛江始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，深入開(kāi)展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治，全面推進(jìn)食堂自營(yíng)改革，完善全省首個(gè)整市部署的“學(xué)膳e管”校園膳食智慧監(jiān)管平臺(tái)，打造全鏈條數(shù)字化監(jiān)管體系，推動(dòng)全市校園食堂實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓師生三餐全程置于陽(yáng)光監(jiān)督之下。

　　“以前人工稱(chēng)重、手寫(xiě)臺(tái)賬，效率低還容易出錯(cuò)。現(xiàn)在智能設(shè)備一上，采購(gòu)明細(xì)、食材重量一目了然，缺斤少兩當(dāng)場(chǎng)杜絕。”食堂工作人員感慨道。而在幾年前，這里完全是另一番景象：長(zhǎng)期對(duì)外承包導(dǎo)致菜品單一、食材品質(zhì)不穩(wěn)、定價(jià)偏高、衛(wèi)生管理不規(guī)范，師生就餐意愿低迷，日均就餐人數(shù)僅1200余人。

　　湛江市第四中學(xué)的情況并非個(gè)例，而是全市校園食堂普遍存在的共性問(wèn)題。民有所呼，政有所應(yīng)。2025年7月，湛江堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、刀刃向內(nèi)，在全市范圍內(nèi)部署開(kāi)展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治。湛江市第四中學(xué)率先行動(dòng)，全面終止對(duì)外承包模式，轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營(yíng)；同年年底接入“學(xué)膳e管”智慧監(jiān)管平臺(tái)，食堂面貌煥然一新。如今，該校日均就餐人數(shù)增至3000余人，師生滿意度大幅攀升。實(shí)打?qū)嵉淖兓C明：政績(jī)不是喊出來(lái)的，是干出來(lái)的；要把群眾急難愁盼作為工作信號(hào)、把群眾滿意度作為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

　　為從根本上解決校園食堂監(jiān)管難題，建立長(zhǎng)效機(jī)制，湛江堅(jiān)持系統(tǒng)思維、統(tǒng)籌推進(jìn)，2025年12月24日，全省首個(gè)整市部署的“學(xué)膳e管”校園膳食智慧監(jiān)管平臺(tái)正式上線運(yùn)行。平臺(tái)投入3000余萬(wàn)元建設(shè)，配備智能電子秤、AI留樣儀等終端設(shè)備，集成陽(yáng)光采購(gòu)、明廚亮灶、營(yíng)養(yǎng)膳食、消費(fèi)管理、財(cái)務(wù)管理等五大模塊，創(chuàng)新采用“銀行出資建設(shè)、學(xué)校免費(fèi)使用、資金閉環(huán)監(jiān)管”模式，覆蓋全市約50萬(wàn)名就餐學(xué)生、年規(guī)模約15億元的校園膳食資金。

　　數(shù)字賦能的背后，是實(shí)打?qū)嵉闹贫戎厮堋W(xué)生的膳食費(fèi)直接存入專(zhuān)屬監(jiān)管專(zhuān)戶，與學(xué)校其他資金隔離管理，每一筆支出均經(jīng)系統(tǒng)自動(dòng)核驗(yàn)。依托金融級(jí)風(fēng)控體系，平臺(tái)可監(jiān)測(cè)資金流向、預(yù)警異常交易，讓經(jīng)費(fèi)使用清晰可查。同時(shí)，數(shù)據(jù)駕駛艙實(shí)現(xiàn)全市校園食堂運(yùn)營(yíng)一網(wǎng)統(tǒng)覽，AI預(yù)警系統(tǒng)自動(dòng)排查證件過(guò)期、操作違規(guī)、庫(kù)存異常等風(fēng)險(xiǎn)，將傳統(tǒng)“事后被動(dòng)監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆虑爸鲃?dòng)防范”。截至目前，全市1728所學(xué)校開(kāi)設(shè)食堂監(jiān)管專(zhuān)戶，覆蓋率達(dá)87.82%，公辦學(xué)校開(kāi)戶率100%，1706所學(xué)校接入監(jiān)管系統(tǒng)。監(jiān)管從“人盯人”走向“數(shù)管事”，既解當(dāng)下之困，更謀長(zhǎng)遠(yuǎn)之利。

　　除智慧監(jiān)管外，湛江還打出食堂自營(yíng)、集中采購(gòu)、社會(huì)共治“組合拳”，全方位織密校園食安防護(hù)網(wǎng)。全市穩(wěn)步推進(jìn)食堂自營(yíng)改革，2025年首批33所學(xué)校完成轉(zhuǎn)型，部分學(xué)校創(chuàng)新采用“學(xué)校主管+專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)+人員培訓(xùn)”模式，保障食堂平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)，計(jì)劃2026年底實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂全面自營(yíng)。自營(yíng)改革落地后，僅雷州市公辦學(xué)校就餐人數(shù)就增加4529人，增幅達(dá)12.2%。

　　食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，湛江在全省率先推行“統(tǒng)采分簽”模式，建立價(jià)格監(jiān)測(cè)、源頭管控、違約處置全鏈條機(jī)制，市直學(xué)校食材采購(gòu)成本整體下降5%，多地餐品價(jià)格下調(diào)，真正實(shí)現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。從“查擺問(wèn)題”到“整改見(jiàn)效”，從“點(diǎn)上突破”到“面上提升”，湛江用實(shí)干把“民生清單”變成了師生們的“幸福賬單”。此外，“明廚亮灶+陪餐監(jiān)督”機(jī)制持續(xù)深化，全市供餐學(xué)校全部接入智慧平臺(tái)，公辦中小學(xué)食堂陪餐區(qū)域加裝監(jiān)控，校長(zhǎng)、家長(zhǎng)陪餐制度嚴(yán)格落實(shí)。家長(zhǎng)通過(guò)線上小程序即可預(yù)約陪餐、查看后廚動(dòng)態(tài)、反饋意見(jiàn)，構(gòu)建起學(xué)校、家長(zhǎng)、社會(huì)協(xié)同監(jiān)督的共治格局。

　　小小食堂的改變，映照的是正確政績(jī)觀的成色：不再外包甩手，而是自營(yíng)兜底；不再靠人盯人記賬，而是靠系統(tǒng)管錢(qián)管事；不再關(guān)起門(mén)來(lái)做菜，而是把后廚亮給家長(zhǎng)看。這些改變，每一項(xiàng)舉措都是從具體問(wèn)題出發(fā)、為解決痛點(diǎn)而來(lái)，每一項(xiàng)舉措都緊扣“群眾獲得感”這個(gè)標(biāo)尺。

　　如今，全市校園餐食安全有保障、資金使用更透明、餐飲服務(wù)更暖心。一餐餐熱氣騰騰的飯菜，既守護(hù)著萬(wàn)千學(xué)子的健康成長(zhǎng)，也回應(yīng)著群眾對(duì)民生福祉的美好期盼。湛江以一場(chǎng)刀刃向內(nèi)的校園食堂自營(yíng)改革與數(shù)字化監(jiān)管實(shí)踐，把“為民造福是最大政績(jī)”寫(xiě)進(jìn)了校園食堂的煙火氣里，寫(xiě)進(jìn)了千家萬(wàn)戶的心坎里。