12月24日，湛江市校園食品安全和膳食經(jīng)費智慧監(jiān)管平臺正式啟用。作為全省首個整市部署的校園食品安全和膳食經(jīng)費智慧監(jiān)管平臺，該平臺將食品安全和膳食資金管理等核心環(huán)節(jié)納入全流程數(shù)字化監(jiān)管，用AI算法為校園餐“體檢”，并生成全省首份“校園餐AI體檢數(shù)據(jù)報告”，打造全省校園食品安全監(jiān)管樣板。

　　從“后廚可見”到“算法可判”

　　“過去監(jiān)管主要靠人力巡查、現(xiàn)場‘推門’，現(xiàn)在轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽繑?shù)據(jù)流轉(zhuǎn)、算法研判的智慧治理新模式。”湛江市教育局相關(guān)負責人在啟動現(xiàn)場介紹。

　　“學膳e管”平臺是我市深化教育數(shù)字化轉(zhuǎn)型、推進校園安全治理現(xiàn)代化，打造“AI滲透之城”的重要舉措。平臺創(chuàng)新采用“銀行出資建設(shè)、學校免費使用、資金閉環(huán)監(jiān)管”模式，集成智能電子秤、AI留樣儀等物聯(lián)設(shè)備，對學校食堂的食材溯源、人員操作、經(jīng)費支出實時動態(tài)監(jiān)控，實現(xiàn)從食材采購至資金結(jié)算的全流程閉環(huán)監(jiān)管，為鞏固拓展“校園餐”整治成果、打造“智慧校園”治理格局提供了有力支撐。

　　目前，全市首批1136所學校食堂數(shù)據(jù)已接入平臺，并完成了示范學校的膳食經(jīng)費數(shù)據(jù)鏈路對接。平臺構(gòu)建了覆蓋食品安全關(guān)鍵領(lǐng)域的智能監(jiān)控閉環(huán)：食材從車輛進場、稱重驗收到供應商信息，均可實時數(shù)據(jù)查詢，實現(xiàn)來源可溯；部署于教育主管部門的數(shù)據(jù)駕駛艙，對全市學校食堂的膳食經(jīng)費收支、采購、運營等情況“一網(wǎng)統(tǒng)覽”；更重要的是，平臺通過內(nèi)置的AI預警模型，能自動識別證件過期、庫存異常、操作違規(guī)等風險，變被動響應為主動干預。

　　試運行兩周期間，系統(tǒng)已成功預警并協(xié)助處置7起涉及許可證過期、健康證失效等風險事件，相關(guān)預警信息已第一時間推送至監(jiān)管部門，助力他們快速核查處置，推動湛江校園餐治理方式邁入“算法值守”新階段。

　　從“結(jié)算監(jiān)測”到“風險攔截”

　　為實現(xiàn)透明、高效、全程可溯的監(jiān)管機制，湛江以全市學校膳食資金監(jiān)管為條件，撬動銀行力量支持，采用“銀行建設(shè)、學校和監(jiān)管部門免費使用、銀行資金監(jiān)管”創(chuàng)新模式，引入中國銀行湛江分行為合作方，由中國銀行精心打造校園食品安全智慧監(jiān)管平臺。在該平臺上，膳食經(jīng)費直接由家長賬戶繳交至中國銀行監(jiān)管專戶進行封閉式監(jiān)管，與學校其他資金物理隔離。專戶支出的每一分錢，都將按照監(jiān)管規(guī)則自動校驗合規(guī)性，中國銀行按照監(jiān)管部門要求建立起結(jié)算價格監(jiān)測等風控模型，追蹤膳食經(jīng)費的去向、支出金額、用途，精準預警異常支付，并按監(jiān)管規(guī)則推送分級預警信息，對膳食經(jīng)費專戶資金完成閉環(huán)監(jiān)管，實現(xiàn)了“制度、科技、金融”的深度融合與閉環(huán)。

　　“我們把金融級風控嫁接到教育場景，利用金融科技手段對校園餐業(yè)務(wù)流程進行了徹底的數(shù)字化重塑，理念先進，架構(gòu)設(shè)計嚴謹，讓每一筆伙食費都有風險權(quán)重。”中行湛江分行相關(guān)負責人表示，平臺功能還將持續(xù)升級，第二期開發(fā)已經(jīng)在路上，屆時平臺功能將更趨完善，比如接入“明廚亮灶”系統(tǒng)，通過系統(tǒng)對接，屆時可在平臺端實時查看全市明廚亮灶信息。　　

　　從“小切口”到“大民生”

　　校園食品安全，事關(guān)學生健康成長，事關(guān)家庭幸福安寧，部署智慧監(jiān)管平臺，是湛江市系統(tǒng)推進校園食品安全守護行動的關(guān)鍵一環(huán)。近年來，該市堅持問題導向，打出維護學校食品安全“組合拳”：推行大宗食材“統(tǒng)采分簽”集中配送，從源頭壓成本、保品質(zhì)；全市95％的學校食堂實現(xiàn)自主經(jīng)營，回歸教育公益屬性；全面落實校長、家長“雙陪餐”制，持續(xù)擴大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，讓監(jiān)督直達后廚。一系列舉措與智慧平臺建設(shè)協(xié)同發(fā)力，共同夯實了安全基礎(chǔ)，創(chuàng)新推行“公交早餐”服務(wù)，全方位守護孩子們的健康與安全。今年以來，全市校園食品安全實現(xiàn)“零事故”，全市校園食品安全呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢，監(jiān)管責任更明晰，治理更加嚴格到位。

　　接下來，湛江市校園食品安全智慧監(jiān)管平臺將持續(xù)拓展覆蓋邊界，向全市1939所學校食堂全域接入的目標推進，實現(xiàn)資金流轉(zhuǎn)、視頻監(jiān)控、家長投訴等功能一體化管理，讓數(shù)據(jù)代政府“站崗”、替家長“盯娃”、為孩子“護航”，讓智慧治理成果切實轉(zhuǎn)化為學生、家長可感可及的安心與溫暖，牢牢守護住校園“舌尖上的安全”