中央及省駐湛單位，市直有關單位，各縣（市、區）發改局，全體干部職工：

厲行節約、反對浪費，是中華民族的傳統美德，是我們黨的優良作風，更是保障國家糧食安全、踐行綠色發展理念的必然要求。機關單位食堂作為公共餐飲服務的重要場所，其運營管理和消費行為具有鮮明的示范導向作用。為深入貫徹落實關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，推動形成黨政機關帶頭節約、反對浪費的良好風尚，現就進一步加強各機關單位食堂反食品浪費工作，向各食堂管理部門、全體就餐干部職工聯合發出如下倡議：

一、強化責任擔當，做制度建設的“先行者”

各機關單位食堂管理部門要切實履行主體責任，將反食品浪費納入食堂日常管理的重要議程。建立健全從食材采購、倉儲管理、加工制作、餐品供應到廚余垃圾處理的全鏈條節約管理制度。科學制定用餐需求預測機制，實施動態管理，減少各環節損耗。探索建立反浪費成效評估和內部監督機制，將節約理念融入食堂運營的每一個細節。

二、優化供餐服務，做精細管理的“踐行者”

各食堂要積極改進供餐方式，大力推行精細化、人性化服務。提供“小份菜”、“半份菜”、“拼盤菜”等多種選擇，方便就餐者按

需選取。利用信息化手段，推廣預約用餐，精準掌握用餐人數，實現按需備餐。不斷提升烹飪技藝和菜品質量，以美味可口減少因口味不適導致的浪費。定期分析剩餐情況，及時調整菜譜和分量。

三、倡導理性消費，做“光盤行動”的“示范者”

全體干部職工要牢固樹立節約意識，自覺弘揚節儉風氣。在食堂就餐時，堅持“吃多少取多少”，做到按需、適量取餐。積極踐行“光盤行動”，確保餐盤無剩飯、無剩菜。在外就餐、家庭用餐時，同樣要堅持理性消費、剩菜打包，將節約習慣延伸到生活各方面。黨員干部、領導干部要以身作則，發揮好表率帶頭作用。

四、營造濃厚氛圍，做節約文化的“傳播者”

各單位及食堂要充分利用宣傳欄、電子顯示屏、內部網絡、工作群等線上線下平臺，廣泛宣傳反食品浪費的重要意義、政策法規、節糧知識和本單位舉措。在食堂醒目位置張貼節約標識、宣傳畫，播放公益視頻。引導廣大干部職工涵養“節約為榮、浪費為恥”的文化自覺。

制止餐飲浪費是一項長期任務，需要常抓不懈、久久為功。讓我們迅速行動起來，從每一個食堂做起，從每一餐飯做起，以機關單位的率先垂范，帶動全社會形成節約糧食、反對浪費的文明新風尚，為保障國家糧食安全、建設資源節約型社會作出我們應有的貢獻！

湛江市發展和改革局

2025年12月30日