年味未盡，非遺飄香。為傳承中華傳統美食文化，豐富青少年周末生活，讓孩子們近距離感受湛江本土非物質文化遺產的獨特魅力，2月28日上午，由湛江市文化館（湛江市非物質文化遺產保護中心）主辦，赤坎區新時代文明實踐中心、赤坎區寸金街道辦事處、民建湛江市委會直屬基層委員會協辦的“趣味周末 樂享非遺”徐聞八寶飯手作體驗活動，在湛江市文化館順利開展。30名青少年兒童齊聚一堂，在動手實踐中解鎖非遺美食制作奧秘，共度一段甜蜜有趣的非遺時光。

　　活動伊始，嶺南師范學院食品科學與工程學院專任教師、湛江市非物質文化遺產評審專家龐澤翀老師，為孩子們講解了徐聞八寶飯的文化內涵與制作技巧。作為湛江市級非物質文化遺產，這道美食承載著嶺南飲食文化底蘊，象征著團圓、甜蜜的美好寓意。講師還現場完整演示了泡米、蒸米、拌糖油、鋪碗底等制作全過程，細致拆解實操要點，孩子們目不轉睛、躍躍欲試。

　　動手制作環節，孩子們分組領取食材與工具，戴上一次性手套，在講師和工作人員的巡回指導下認真創作。大家充分發揮創意，將紅棗、冬瓜糖、桔餅等食材精心搭配擺盤，從鋪底到裝餡一絲不茍，現場滿是歡聲笑語。

　　在八寶飯蒸煮的間隙，孩子們還在工作人員的帶領下，有序參觀了湛江市文化館非遺展館。通過圖文介紹、實物展示、場景復原等形式，大家近距離了解湛江多項非物質文化遺產項目，感受本土非遺的歷史底蘊與藝術魅力，在沉浸式觀展中拓寬文化視野。

　　一碗碗造型各異、色彩豐富的八寶飯新鮮出爐后，孩子們興奮展示作品、拍照留念。工作人員現場蒸制成品，香甜氣息縈繞場館，孩子們品嘗著自己的手作成果，成就感滿滿。

　　活動最后，孩子們還將未蒸制的八寶飯帶回家，與家人分享這份非遺美味與團圓喜悅。此次活動以手作體驗為載體，讓孩子們掌握了徐聞八寶飯基本制作技藝，近距離領略湛江本土非遺魅力，加深了對中華傳統美食文化的理解與熱愛，同時豐富了青少年兒童的課余生活，增進了彼此間的交流互動。

　　下一步，湛江市文化館將繼續聚焦本土非遺活態傳承，以青少年兒童為核心培育群體，策劃推出傳統美食、手工技藝等更多元的非遺體驗活動，讓更多市民感受非遺魅力、傳承非遺技藝，讓湛江本土非遺在新時代煥發新的生機與活力。