日前，“吃海鮮，到湛江”貴陽專場推介活動在貴州省貴陽市舉行，本次活動由湛江市商務(wù)局主辦、貴陽市商務(wù)局支持，通過政府主辦、協(xié)會參與、兩地聯(lián)動的方式促成“山海之約”，以湛江菜“走出去”作為宣傳湛江美食的創(chuàng)新嘗試，擦亮湛江“中國海鮮美食之都”城市品牌，助力打造粵菜第四極。

　　活動現(xiàn)場可謂色、香、味俱全。湛江美食、食材、預(yù)制菜展區(qū)、特色手信展區(qū)向貴陽當(dāng)?shù)厥忻裾故玖苏拷朗场⒄拷厣中诺取昂Ｎ丁碑a(chǎn)品，以及湛江菜在貴陽發(fā)展情況，并開展招商活動情況。湛江美食文化協(xié)會專家及企業(yè)代表對湛江菜、湛江美食、湛江“食材四寶”之生蠔進行了重點介紹。來自湛江的20家企業(yè)大展身手，紛紛亮出“拿手好菜”“鎮(zhèn)店之寶”，美極大蝦、檸檬汁鮮魷、酥炸沙蟲、炭燒生蠔、金鯧魚等海鮮美食挑動著與會人員的味蕾，海味雞仔餅、田艾米籺、葉搭餅、蛤蔞粽、黃坡蒜頭、廉江紅橙等湛江本地特色小食更是讓貴陽當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親“食指大動”。

　　活動還介紹了湛江菜標準，推介湛江美食、餐飲環(huán)境、“美食地圖”，對湛江菜進行現(xiàn)場品鑒；湛江市美食文化協(xié)會、貴州省餐飲行業(yè)商會簽訂了食材互購合作協(xié)議。

　　湛江立足資源稟賦、特色優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展機遇，推動湛江餐飲“小特色”升級為城市發(fā)展的“大產(chǎn)業(yè)”。近年來，湛江市圍繞餐飲高質(zhì)量發(fā)展，組織湛江菜標準編制、開發(fā)美食地圖、舉辦美食節(jié)、評選名店名菜、成立餐飲專家?guī)臁⑸陥髢蓚€省級美食城，湛江美食連續(xù)兩年在央視《中國年味》播出，進一步擦亮“中國海鮮美食之都”品牌。2022年，湛江市餐飲企業(yè)已達3萬余家，餐飲收入250億元，占全市社會消費品零售總額的11.78%，增速達11.8%，位居全省前列。

　　活動指出，廣東與貴州2022年以來加快建立更加緊密的結(jié)對幫扶關(guān)系，粵黔兩地山“呼”海“應(yīng)”，守望相助。此次在貴陽開展專場推介活動，著力宣傳湛江中國海鮮美食之都的產(chǎn)業(yè)品牌，弘揚湛江飲食文化，進一步增進黔粵美食文化交流，希望“以菜為媒”“以食會友”，搭建起信息互通、優(yōu)勢互補的平臺，賦能兩地餐飲行業(yè)融合發(fā)展。

　　撰文 湛商務(wù)