為及時(shí)掌握2025年廣東省收購(gòu)（新收獲）糧食質(zhì)量及品質(zhì)狀況，根據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局工作部署，廣東省糧食和物資儲(chǔ)備局組織開(kāi)展了全省早秈稻谷和花生質(zhì)量調(diào)查及品質(zhì)測(cè)報(bào)工作。全省共采集早秈稻谷樣品902份，花生樣品120份，覆蓋全省20個(gè)地級(jí)以上市89個(gè)縣（市、區(qū)）。從總體上看，2025年廣東省新收獲糧食質(zhì)量及品質(zhì)狀況良好。

　　一、新收獲早秈稻谷質(zhì)量調(diào)查結(jié)果

　　新收獲早秈稻谷質(zhì)量調(diào)查樣品902份，出糙率平均值為77.1%，變幅64.7%-82.1%。按照稻谷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比為91.4%，其中，一等11.8%，二等45.7%，三等33.9%。整精米率平均值為53.6%，變幅8.9%-71.3%，50%以上占比為70.5%，44%以上為90.8%。不完善粒平均值為3.9%，變幅0.2%-29.8%。

　　二、新收獲花生質(zhì)量調(diào)查結(jié)果

　　新收獲花生質(zhì)量調(diào)查樣品120份，純?nèi)事士傮w平均值為66.9%，變幅52.1%-75.3%。按照花生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 1532-2008）判定，花生果三等以上占比為51.7%，其中，一等16.7%，二等14.2%，三等20.8%。含油率總體平均值為46.7%，變幅39.9%-51.6%。不完善粒總體平均值為4.5%，變幅0.5%-18.1%。

　　三、新收獲早秈稻谷品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果

　　新收獲早秈稻谷品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品89份，優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率為73.0%。按照優(yōu)質(zhì)稻谷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 17891-2017）判定，優(yōu)質(zhì)二等稻谷39.3%，優(yōu)質(zhì)三等稻谷33.7%。整精米率平均值為55.2%，變幅25.1%-69.9%，91%樣品的整精米率達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。堊白度平均值為6.0%，變幅0%-36.1%，79.8%樣品的堊白度達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。食味品質(zhì)平均值為81分，變幅73分-86分，100%樣品的食味品質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。直鏈淀粉含量（干基）平均值為19.0%，變幅15.0%-24.6%，98.9%樣品的直鏈淀粉含量（干基）達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。