春節將至，食品消費即將進入高峰期。為確保廣大市民度過一個安全、歡樂、祥和的節日，湛江市食藥安辦特別發布春節期間食品安全消費提醒。

　　一、選購食品要謹慎

　　（一）選擇正規的商超、農貿市場等場所購買年貨。購買預包裝食品時，注意查看食品外包裝上的標識是否齊全，包括品名、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等，同時注意包裝是否完整、有無破損、是否在保質期內。

　　（二）選購散裝食品時，要注意盛放容器上是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。

　　（三）購買生鮮、冷鏈肉時，需查看動物產品檢疫合格證、肉品檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章等；購買蔬果時，應挑選新鮮、飽滿的產品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產品。

　　二、網絡訂餐要注意

　　（一）網購食品或半成品時，要查看賣家的相關證照及產品生產日期、保質期，選擇正規平臺購買。外賣食品盡量選擇近距離、熟悉且信譽良好的餐飲單位訂購，縮短食物運送時間。

　　（二）盡量不網購涼菜、生食品、冷加工糕點等高風險食品。簽收訂單時，查看所配送餐食是否與訂購餐食一致，外包裝和一次性封簽是否完好。若受損應拒收，收到食物后盡快食用，切勿長時間常溫存放。

　　三、外出就餐需留意

　　（一）選擇持有有效食品經營許可證、健康證明公示齊全，環境整潔且實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐，拒絕無證餐飲單位及路邊無證攤販小吃。

　　（二）慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。

　　（三）不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、野生河豚魚或無合法來源的河豚魚制品、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品。

　　（四）用餐時注意分辨食品是否變質、有異味，少吃或不吃生食水產品、海產品。

　　四、居家飲食應講究

　　（一）購買的食品原料要按照食品包裝標簽或食品特點妥善保存，食用、加工前仔細檢查食品質量。

　　（二）需要燒熟煮透的食品，加工制作時食品的中心溫度應達到70°C以上，生吃瓜果蔬菜要洗凈，所用工具與其他食物用具分開，存放和加工食品時注意生熟分開，冰箱內存放時做到上熟下生。

　　（三）濕河粉、米粉（線）等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發當天食用完，涼菜要現做現吃。

　　（四）選取五指毛桃等煲湯材料，一定要從正規渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料。

　　五、衛生習慣要養成

　　（一）注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣；

　　（二）注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，不暴飲暴食。

　　（三）冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費者尤其要注意。

　　（四）多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺。

　　（五）不要進食未煮熟的海鮮、水產品，慎食生食水產品、生腌制品。

　　（六）不要用未經消毒的江河水清洗直接食用的蔬菜、水果，水要煮沸后才飲用。

　　六、文明消費當倡導

　　（一）弘揚傳統美德，厲行勤儉節約，抵制餐飲浪費，餐飲單位要張貼反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務，倡導提供小份菜、半份菜。

　　（二）自覺抵制大操大辦、濫食野生動物等陳規陋習，樹立文明、健康的消費觀。